A mi me aparece siempre ordenado por fecha, la ultima llamada es la primera de la lista.
Y para ver si es una llamada perdida, entrante o saliente no tengo que ir a los filtros sino fijarme en el icono que tiene, si tiene una exclamacion (!) es una llamada perdida, si es una flecha a la izqueirda (<-) es una llamada entrante, es decir me han llamado a mi, y si es una flecha a la derecha (->) es una llamada saliente.
Lo de que no guarde la opcion del filtro si que es normal, al menos a mi tambien se me comporta de esa manera.