Muy buenas. He de decir que yo no soy un experto, aunque he probado casi todas las rooms disponibles. Si os réferis a mejoras en el rendimiento, apenas vais a notar diferencias, el móvil sigue fluyendo muy rápido y la batería tiene un rendimiento similar, donde sí que podéis notar diferencias, es en el aspecto estético, los widgets que tiene la versión sense R3, la posibilidad de añadir o quitar pantallas de inicio cambiar los iconos de baterías, el menú de swiches en las notificaciones... yo personalmente os diría que rootearais el móvil, para poder instalar programas importantes como el titaniumbackup ahora bien, si consideráis que no os merece la pena cambiarle la room, podéis continuar con la original pero eso sí, con el móvil rooteado y con sus respectivas ventajas.
Esto solo es una humilde opinión de uno que tuvo hace un mes las mismas dudas, y que al final se tiro a la piscina, si tenéis alguna duda antes de hacer nada preguntar, y si puedo intentare respondeos.
Saludos.