Veo que ya te han contestado lo de los mapas. Si ahora quieres eliminar los datos,entra en menú/conexiones/APN, modifica o elimina la conexión a internet y ya no se volverá a conectar.Acuérdate deguardar los cambios.
Yo,aparte,me bajaría la aplicación APN Save para hacer una copia por si más adelante necesitas datos.
Un saludo