Al menos dos te hemos dicho que no borra los datos.
Tienes que leer más al respecto sobre el flasheo de roms stock desde odin y eso no implica preguntar más sino buscar.
Guía rápida: de rom stock a rom stock, no se hacen wipe de datos. De rom cocinada a stock o viceversa siempre hay que hacer wipe. Si quieres tener el móvil limpio como de fábrica haz wipe de datos.