Hola kike
1: si instalas esta como la de Quarz es opcional que hagas el paso ext4, aunque como ya comente para depues instalar otra rom sin problemas aun cuando no hayas seguido el paso de ext4 tendrias que formatear a ext3 antes de instalar otra rom que no fuese basada en quarz cm10 o eplipson cm9 boot.
2: Actualmente yo he venido llamando al kernel de quarz 3 aunque esto era relativo, porque realmente otodavia no era el kernel 3, si no un desarrollo mas perfecionado hacia el tres, ahora el Kernel 3 esta en camino, lo que me jora el kernel, respecto ahora: consumo de energia, velocidad 2g y 3g, camara y video,velocidad de la rom en general, y algunas cosillas mas por hay que se me escapen.. por lo que yo entiendo de las mas importantes estas que cito, junto con mas potencia, y estabilidad asi como posiblemente el paro de saltos de bateria si queda todo nikelˇˇ ok en mi entender que te contesto, y esperando que te aporten mas conocimientos y asi todos aprendemos jejeje saludos