Pues ginger 2.3.6 es la ultima version oficial que llego al Ace (y no es con ROM cocinadas no pasara de aqui).
Puedes conectar el movil a Kies por si existe actualizacion sobre esa base con ligeras correcciones para el tuyo.
Dependiendo del operador, pais o si es libre cambia la ROM que lleva. Aun siendo 2.3.6 todas puede tener ligeros cambios, sobre todo de operadores que meten app propias de la compaņia o pantalla de inicio y apagado personalizadas con su propaganda/logo.
El siguiente paso seria ya meterse a rootear y poner customs ROMs (eso ya va en gustos)