En realidad lo que esta cifrado es el header que le da formato al archivo .sin, no al contenido y por eso se puede extraer. El header esta solo para seguridad. Como comentaba antes, jerpelea habia hecho un convertidor de img a sin para otro modelo pero para este no se pudo.
Aca esta uno de los posts de xda:
http://forum.xda-developers.com/showthread.php?t=730282
Muestra como se desencripta las imagenes .sin, cosa que no es necesaria porque ya lo hace el flashtool.
Tambien esta el link para el SIN reconstructor de Jerplea para volver a armar la rom (solo para x10) pero lo quitó....