Eso lo elegiste en el XDA_UC tras flashear, en la pregunta de usar los menues HTC o los por defecto. Los q tienes son los "por defecto" de Microsoft, para poner los otros (que son los de HTC) debes modificar esta entrada del registro:
HKML\SYSTEM\GWE\Menu
"CUIHandler" = 1(HTC)
El 0 es Microsoft
Y hacer soft-reset
