Se puede, de hecho es como más suelo hacerlo por no estar encendiendo el pc.
Hay tutoriales explicando como hacerlo dirigiéndote a la web para descargar los diferentes hboot.
Por si acaso, te aviso...antes de llevar a cabo tal operación, wipes;
Si no haces wipes la rom que ya tengas es posible que no entre en el nuevo hboot y de problemas como no entrar al recovery luego.
Una vez cambies hboot con previos wipes, entra recovery y realiza de nuevo wipes(mejor prevenir).
Si no te apañas con los zip de los hboot me lo dices y te preparo un zip con todos los hboot que suelo usar ya preparados.
Por si te interesan, dentro de cada carpeta el zip a copiar a la raíz de la sd, una vez usado borrarlo para que cada vez que entres en fastboot no te detecte el zip.
Edito:
@csehce Tienes un mp con enlace descarga de mi colección
.
Descomprimir zip y tendrás todas las carpetas que ves en la imagen de arriba ok.
Como te dije, más añadiría después de hacer wipes y antes de flashear zip desde fastboot realizar un clean storage,(tranquilo no pierdes datos en la fat32) así cambiaras más limpio.
Recuerda que "NO" son zip para flashear desde recovery.
PD: es más recomendable usar android flasher ó fastboot commander.