Yo creo que estas tan sugestionado a que el iPhone es tan bueno que cualquier cosa te parece una mierda. Sí, tu lo que quieres es un iPhone 5, no pongas excusas.
PD: quizá lo que le pase a tu S3 que al meter tanto kernel no hayas seguido bien algún proceso o hayas tocado lo que no tenías que tocar, porque a mí con la ROM Stock me iba de maravilla, pero es que con la Omega literalmente vuela.