Exactamente igual que mi caso.
Tuve un Nexus, volvía al iPhone y tras la decepción de aburrido iOS 6 y iPhone 5, aquí estoy, contentísimo con un Note 2.
En cuanto a lo de rootear, sinceramente, lo mejor es que uses bootcamp e instales Windows en el Mac, o en su defecto, virtualices Windows por medio de algo tipo VirtualBox (es gratis y cumple).
En su momento leí de un programa llamado Heimdall, para flashear desde MacOS, pero no lo he probado. Puedes buscar información.
http://www.glassechidna.com.au/products/heimdall