Ambos procesos son validos.puedes bajar a GB,d ahi instalar el kernel abyss,que es seguro.haces los wipes correspondientes,un format system e instalas la CM10.Tambien puedes hacer eso pero en vez d pasar de GB a CM10 ,de GB a CM9 y acto seguro CM10.Yo ,en lo que llevo con el note y mi anterior S2,los kernels malditos son de ICS .los seguros son por ejemplo abyss,hidracore,thor(este ultimo te interesara.
De sobra queda decir lo de la copia de EFS.rootea la version que tengas con el kernel cf-root correspondiente.cn root explorer la copias y ya puedes hacer lo que quieras.espero haberme expresado bien.