La pantalla del nuevo Ipad es mejor que la del note, mejor resolución. Ahora bien, para dar clases la Note creo que es más práctica la Note:
-stylus: es realmente lo que diferencia a la Note del resto de tablets: un lapiz activo, con el que podrás sacar partido a muchas apps y sobre todo para lo que comentas de dar clases.
- conexiones. Si algún día quieres conectar la tablet a un proyector, tele, etc, con la samsung tendrás menos problemas, o mejor dicho, con la ipad tendrás problemas.
En cuanto a potencia son similares, pero es verdad que la capacidad de multitarea de la Note no la tendrás jamás en un Ipad (ni en otras tablets android). Samsung ha hecho un gran trabajo en este aspecto.
La ranura SD la pierdes también en IPAd, y la Note la tiene. Hay gente que le saca mucho partido y parece que tú eres uno de ellos. Además, podrás conectar pendrives a la Note, cosa que con el ipad será imposible a no ser que la jaquees y aún así tendrás problemas.
Mi consejo definitivo es la Note 10.1.