No se puede acceder a la memoria interna en UMS, sólo a la SD externa con root y SGS3 Easy UMS.
Es sabido que al flashear una versión anterior de android el movil no arranca, se queda en el logo. Se soluciona con los wipes pero se pierde el contenido.
En este punto tenias que haber vuelto a flashear la rom que utilizabas antes, JB 4.1.1 o la que fuera. El móvil arrancaría y podrías hacer backups.
Si ya has hecho los wipes mal asunto.
Si eres root busca en el market "undelete for root users", pero ya te adelanto que tus posibilidades de recuperar algún dato son casi nulas :
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