en realidad en el video del S3 hace esa cosa rara por que estaba haciendo el pinch desde mas abajo y al llegar al limite de la pantalla la adaptaba por la parte e abajo, al final del video se ve como vuelvo ha hacerlo desde mas el centro y no ocurre eso, eso es normal, pero vamos, que yo la unica diferencia que encuentro entre uno y otro, es que el pinch zoom del S3 hace mas porcentaje de zoom frente al N4, digamos, un 50 % y un 100 % a igualdad de separacion de dedos, pero la respuesta en ambos es la misma con uso normal, si te pones a intentar que el N4 responda con roce casi en el aire, pues eso, no va a responder, mientras que por la alta sensibilidad del S3 si, pero al USO, dudo mucho que puedas apreciarlo...
de todos modos, como ya digo y repito, los paneles tactiles se pueden recalibrar, el galaxy nexus tubo problemas de respuesta tactil y se corrigieron con una ota, si para este es necesario aumentarle la sensibilidad o el porcentaje de zoom con el pinch, pues se lo aumentaran y santas pascuas...