Proyector: Sí, si el proyector tiene entrada HDMI.
Disco Duro: Sí, con una cable USB OTG y siendo ROOT (hay manuales y instalando stick mounter) o con "Nexus Media Importer"(Es una aplicación que compras y te bajas de Play Store).
Office: Ya hay disponibles programas ofimáticos, no son buenos pero para salir de un apuro valen. En Enero/Febrero ya saldrá Microsoft Office para Android.