Instala el programa backup to Gmail y guarda los SMS y el log de llamadas en Gmail. Los contactos se guardan solos en tu cuenta Gmail, cuando introduzcas tu cuenta en el nuevo dispositivo automáticamente se recuperarán en tu móvil, y vuelves a usar el backup to Gmail para restaurar el call log y los SMS.
Las imágenes y todo lo demás lo haces a pelo, desde el explorador de windows, pon el móvil en modo disco y lo usas como si fuera un usb.

Si fueras root podrías usar el titanium backup para guardar y restaurar todas las apps y configuración.