Realmente si quieres que vaya más fluido, debes poner una rom cocinada, acorde a tu cid.
Las roms se van limpiando de software mal optimizado por parte de HTC. No hay que "temer" por los cocineros, hacen las cosas bastante mejor que los que lo hacen en HTC.
Luego, puedes probar poner kernels estables, que hay muchos.
Con esto, ya consigues considerables mejoras.
No te recomiendo desinstalar NADA. Sí hay servicios que puedes parar para que no se inicien automáticamente. Como la Bolsa y esas cosas, pero créeme que eso no influyen en absoluto en el rendimiento de tu telefono.
Un saludo,