La musica de tu itunes, la puedes sincronizar desde Gmusic. La propia aplicacion de escritorio lee la libreria itunes y las sube a Gmusic para que la tengas en streaming. Si no la quieres en streaming la puedes seleccionar en tu telefono para tenerla disponible sin conexion
Las fotos tienes la subida instantanea, que es lo mejor ya que se guarda en el telefono y la carpeta subida instantanea de picassa, por lo que puedes borrar luego la foto del telefono para que no ocupe memoria y seguir viendola en la galeria, ya que esta sincroniza con picassa. Tambien puedes usar la opcion de Dropbox para tenerlas en el pc o usar Cloudvault para subirla a drive u otro servicio. Todo directamente automatico despues de hacer la foto.
Para tus videos, igual que para las fotos.
Para instalar apps lo haces desde la web del google play, mucho mas comodo que itunes
Para archivo yo te recomiendo que uses airdroid, esto es un cliente FTP que sincroniza coin el movil. Es muy sencillo de usar y va muy pero que muy bien. Para mi es una app inprescidible
Para contactos, calendarios, notas... google lo sincroniza todo solo
Yo era usuario en iOS y vas a agradecer independizarte de el, te digo que los servicios de apple en la nube no son ni la mitad de buenos que los de google