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Que sepais que hace muuuuuuuchos años trabajé en una conocida empresa de bollería industrial y, en algunas ocasiones, los panes de molde, pandes de hamburguesa, panes de hotdog, etc. que venían caducados y con buen aspecto recibían un re-etiquetado y hala, una semanita más al mercado. Eso era cuando las fechas de caducidad venían en etiquetas y se podía poner otra encima sin muchos problemas (ahora ya es difícil porque vienen impresas las fechas en el propio envase).
Lo discutí alguna vez con el encargado y su excusa era que era perfectamente comestible, que las fechas de caducidad se ponían porque lo exigía la ley pero que en realidad los conservantes hacían su trabajo perfectamente durante más tiempo del indicado en las etiquetas...
Y eso que hablabamos de comida, que en mal estado te puede matar.
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