Bueno, piensa que siempre el proceso es reversible. Aún no hay una gran diferencia entre la ROM stock y las cocinadas basadas en la oficial, y tú mismo te contestas, es posible que te den más fallos que la oficial, pero por lo general no debería. Yo llevo la FTS 3.0 (también basada en la oficial) y estoy muy contento, ningún bug después de tunearla un poco (quitar aplicaciones e instalar el V6 supercharger básicamente)
De todas formas, una de las grandes ventajas del Razr es que puedes tener 2 ROMs a la vez. Puedes dejar la oficial en la partición principal e instalar otras en la partición secundaria usando el Boot Menu Manager.
Respecto a calibración de batería, no he tenido ni he leido a nadie que haya tenido problemas. Yo también vengo de un Desire y era un poco rollo tener que calibrarla cada poco, pero creo que era un fallo de HTC.