O desde el market, vas a descargas, la abres, y le das al boton de desinstalar...
O vas a Ajustes -> Aplicaciones -> Administrador de aplicaciones, la buscas en la lista, la abres y le das al boton de desinstalar...
PD: El manual lo tienes en la web de HTC, y es basico leerlos cuando compras cacharros nuevos... ;)