La mejor ROM de todas es la que te haga sentir mejor
Porque a día de hoy con el tiempo que lleva el note 2 en el mercado
Los cocineros no hacen milagros

Lo que si es verdad que al estar deodexada vamos quiero decir más limpia
Siempre hará que sea en sí más rápida y que consuma menos
Por ahora creo que una ROM original rooteada esta muy bien
Porque el note 2 vuela lleve lo que lleve

Si quieres llevar una ROM modificada mírate las que pongan los cocineros que trabajaron en el uno
Ya que son los que más experiencia llevan en este móvil
En xda hay muchas creo que demasiadas
Pero muchas son montadas con partes de otras

Te aconsejo roms de

Peterking
Criskelo
Beergmong
Crash
Son especialmente montadas
En español y más fácil seguir sus hilos y mejoras

Además que a posibles fallos en las roms o cuando tengas dudas
No suelen responderte en xda
Por lo menos a mi me ha pasado en el note uno

De las basadas en cyanogenmod
Beergmong es la caña y monta sus propios kernels
Después me gustan
La propia cyano y paranoid android que esa es total

Mi respuesta sería
Kingdroid sin lugar a dudas
Pero la mejor para ti será la que más te guste de estos cocineros que te he aconsejado

Notemania