Si quieres un programa que lo haga, la verdad que no lo sé. Lo que puedes es echar cálculos para ver cuántas fotos te entran en cada situación, y más o menos saberlo de memoria... Por ejemplo, las fotos a máxima calidad en el S3 ocupan 1.7 MB aproximadamente, lo que permite guardar 600 fotos con cada GB de memoria.
Los vídeos a máxima calidad ocupan unos 120 MB por minuto, con lo que puedes grabar unos 8.5 minutos por cada GB de memoria.
Siento no poder ayudarte con respecto a un programa que lo calcule en tiempo real.