con la rom de vodafone te van a saltar las OTAS sin problemas.....solo que un pelin mas tarde que a los terminales libres.....
sobre tu consulta, el root no te borra nada, lo unico que si roteas tu rom original de vodafone, no recibirias la ota,siendo asi, te recomiendo que hagas una coipia de seguridad de tu rom sin rootear a traves del recovery,para poder restaurarla en caso de que hagas root y luego quieras recibir la OTA
para mas informacion sobre el root vivsita este hilo...
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=348828