M... pues creo que ya hay un post con esta pregnta pero te la respondere.
Lo primero es deodexear la ROM, es decir, psar de formato .tar a .zip, pero yo no tengo ni idea de como se hace, es mejor que uses una ya deodexeada (como la XXLA2) ya que la mayoría de desarrollo esta para esa rom, si quieres cambiar la apariencia, UOT Kitchen (
http://uot.dakra.lt ) puedes cambiar la barra de estado, los colores de la venatnas, el estilo de la barra de carga y muchas cosas mas.
Aquí un tuto de como usarlo, EL TUTORIAL NO ES MÍO: