Después solo tienes que darle a donde he puesto el cuadrado rojo...
Presionas un rato encima de la aplicación, NO un clic... sino presion constante.
Sale un menú y le das a eliminar.
Luego pegas el launcher que quieras, le das un clic y le das a instalar.
Y listo.
PD: NO pretendía ofenderte con mí explicación.
Salu2