es buena idea de vez en cuando preguntar y tampoco esta mal un poco de inventiva... experimenta con aplicaciones y eso asi abriras mas tu mente al mundo android
yo descubri como hacer eso precisamente experimentando... lo que necesitas es el .apk de la aplicaciones que vas a usar y un apk manager, apk multitools, o algo por el estilo para descompilar la aplicacion por completo... una vez que lo haces en la carpeta res en una de las tantas drawable que debe de tener debe estar el icono eso si es facil cambiarlo, ahora debes buscar la carpeta Values-xx ese xx en el idioma que vallas a poner el tlf en este caso values-es(si no la tienes usa la carpeta Values) y buscar el archivo strings.xml y editar esta linea de comando
<string name="app_name">XxxxxxxX</string> (xxxxxx = el nombre que deseas que aparezca)
una vez hecho esto compilas la aplicacion como sistema y cuando el apk tool termine copias el .apk original y le eliminas la carpeta res y el archivo resources.arsc, vas a la carpeta projects\xxxx.apk\build del apk tools y copias dichos archivos(carpeta res y resources.arsc) de la carpeta build y lo comprimes en el .apk y listo! una tranformacion de tu aplicacion! espero que te sirva!