Buenas, siempre es aconsejable hacer un backup de tu IMEI y de la ROM de fabrica, antes de actualizar para poder volver atrás, si es que no te gusto la actualización o tuviste algún problema, en el foro hay varias guías que lo explican paso a paso, solo es cosa de buscar.
El root sirve para instalar aplicaciones con permisos especiales, si vas a ocupar alguna de estas aplicaciones puedes rootear tu G300 , pero si no las necesitas no es necesario, por ejemplo yo solo tengo 2 apps que necesitan root el titanium backup, para borrar apps del sistema que no ocupo y el lucky patcher para crackear algunas apps.