Amigo, lo primero que te voy a decir es la rom stock que trae el galaxy ace de fábrica no está bien optimizada, tiene lags. Lo que te puedo recomendar es que instales una CM7, en este caso te puedo recomendar la AceOne que esta en esta misma pagina. Luego pones el OC a 840 e instalas un launcher menos pesado y que corra mas fluido como el go launcher, otros launchers como el Holo lamentablemente corren con un poquito mas de lag. Puedes particionar tmb la sd y poner una particion swap para aumentar la ram. Yo con esas cosas tengo un rendimiento fluido en el celular.