hola, creo que estas muy confundid@ IOS es el sistema operativo de apple para dispositivos mobiles como ipad, ipod o iphone. el sistema operativo de tu galaxy note es ANDROID y actualmente para nuestro galaxy no te la versión mas avanzada es la 4.0.4 no importa de donde seas, te recomiendo que leas el foro, en la pagina principal del foro de galaxy note esta un link de tutoriales e información para principiantes.
yo también soy de Colombia, si tienes dudas mándame tu correo o facebook y hablamos por ahi.