Lo primero tendras que ver si te funcionan los comandos adb y fastboot, que hasta donde yo se es posible usarlos en mac. A partir de ahi podras usar la guia oficial de unlock, e instalacion de recovery y roms tal como se explica en temas importantes a principio del foro
Que rom te conviene? Es cuestion de ir probando todas y quedarte con la que mas te guste, aun asi nunca estaras conforme y seguiras probando, asi que cuidado que esto puede hacerte perder mucho tiempo
