Por un lado las fotos en el S3 con buena luz suelen tener colores más reales que los del iphone, aunque esto puede no gustarte (muchos prefieren las tonalidades del ip).
Por otro, si realmente quieres sacar buenas fotos con el S3, deberías sacar fotos con HDR y modo noche (cuando sea pertinente, claro). El HDR del S3 es mucho mejor que el del iphone. El iphone4s saca fotos bastante resultonas de serie, pero tocando settings el S3 es superior.
Saludos.