Está claro que si te lo puedes permitir, ve por el Sensation; pero en temas de velocidad de navegación no vas a ver una gran diferencia. El Desire bien optimizado mueve casi lo que le eches. Aunque es indiscutible que el Sensation es superior, pocas son las ocasiones en las que le metas tanta caña como para que el Desire no aguante.
Sobre los juegos, en los más exigentes supongo que sí se notará bastante la diferencia, aunque yo no uso el móvil para jugar.
Yo de momento tengo mi Desire para un uso "estándar" de un smartphone, y hasta que lo de gama alta no pasen a ser de gama media y por tanto, asequibles, no pienso cambiar. Me parece un desperdicio gastar mucho dinero en móviles cuando objetivamente, la diferencia no compensa.