Claro que puedes desactivar via vodafone. El apndroid lo que hace es cambiar el apn...lo ejecutas, lo desinstalas y listo, no hay riesgo... tambien puedes borrarlos los apns y listo. Hay un par de roms que hay que configurar apns, pero la mayoria los traen configurados asi k cuidadin. Yo que tu dejaria la tarifa plana ya wue puedes consultar cualquier cosa en cualquier lugar... te aseguro que a mi me ha sacado de mas de un apuro.
El tema de roms, fijate en los consejos de gente que haya probado varias, una persona que se queda con la de vodafon sin haber probado otra no puede darte un buen consejo... Te aseguro que la rom donut de superatmel es increible.. infinitamente mejor que la de vodafone.