Puede ser que tengas activado que lo haga de forma automática y por eso no te pregunte o que tengas los permisos memorizados de antes aunque me inclino más por lo primero.
Probaste a activarlos desde el menu ajustes? Marca 'Datos habilitados':
Ajustes / Redes móviles / Datos habilitados
Si restauras es lógico que quede como cuando hiciste la copia.
