lo 1š te voy a poner mi ejemplo que creo q te servira!
yo igual que ti soy de movistar y como tal el movil me venia con mucha mierda (sobre todo lo que nunca e soportado son las "intros" (asi las llamo yo) cuando enciendes el movil y sale el logo de movistar)
nunca e soportado eso y tambien a lo que te refieres tu a todas las aplicaciones que trae no me gustaba nada.
yo al principio no sabia si flashear o no mire muchos post, videos...
al final me decidi a hacerlo.
ahora mismo estoy contentisimo ya que no me gusta nada las personalizaciones de la empresa y todo eso.
a lo referente a la garantia no se pierde por que tu tienes una rom original de sony, la cual no esta modificada ni nada (que a mi parecer en todo caso la garantia se tenia que perder cuando la compaņia mete tanta mierda y afecta al movil), lo que si es recomenda es guardar la rom de movistar por si acaso lo tienes que llevar al sat volverla a meter no siendo q se pongan tocanarices.
cuando flasheas se te borram todas las apps, pero con los contactos no hay ningun problema siempre que les tengas almacenados en la sim y no en el movil