[B_Turbo]

Pillo sitio!
Ok, antes de nada, ordenemos los conceptos...

Froyo/GingerBread/IceCreamSandwitch o JellyBean por sí mismas NO SON ROMs, son Fimwares
Los Firmwares no se instalan, se FLASHEAN.
Para FLASHEAR un Firmware, necesitaremos el Odin.

Antes de nada, FLASHEAREMOS el Firmware
Luego le tocará FLASHEARSE el Kernel
Y al final, le podemos INSTALAR una ROM si nos apetece.

Para las APPS y sus datos:

Necesitarás ser ROOT, osea que busca un Kenel UNIVERSAL para meterlo via Odin.
Instalate el Titanium Backup (busca en el buscador del foro)
Haz un backup de Apps+datos (NO DATOS DEL SISTEMA.
Cuando tengas el backup hecho.
Flashea el firm que quieras con uno de mis dos tutoriales ;)