Lo mejor es probarlas y guiarse un poco por los comentarios que tiene. Mi opión personal es que dudo mucho que ninguna sea tan estable como la stock y salvo en vacaciones, no me puedo permitir fallos como reinicios o bloqueos.
En cuanto a velocidad, es discutible. Existe el efecto placebo cuando se cambia de rom que te hace pensar que va mas ligera.
Es muy de agredecer el trabajo de los cocineros que ofrecen su esfuerzo desinteresado y la verdad, no se porque los fabricantes no les pagan algo para que continuen las actualizaciones de su producto de manera mas oficial. Ganarian muchos adeptos. ¿Cuantos telefonos o tablets, supuestamente no podian correr ICS segun el fabricante?
Yo me suelo resistir a cambiar la rom hasta que desaparece el soporte del fabricante, que por desgracia es rápido, asi que no tardaré mucho en cambiar de rom.
Edito:
Mirate esto
http://forum.xda-developers.com/show....php?t=1589034
o esto:
http://forum.xda-developers.com/show....php?t=1792634
pero cual ira mejor es viendolas en funcionamiento. Cada uno tiene sus gustos.