Muchos tienen la misma duda pero se nota el cambio inmediatamente yo tenia gingerbread de telcel y notaras que cada vez se hace mas y mas lento hasta que llega el momento que no quiere correr nada eso pasa por que telcel recibe el software android y lo llena de su basura y se abren solas lo primero que notaras al poner una rom es que no se alentara por exceso de basura incluso hay roms se llaman base que son las que reciben los operadores antes de meterles todo lo demas y hay roms modificadas que ademas de ser rapidas son tan modificables y tienen accesos directos a lo que mas usamos que nos hacen mas comodo el usar android cual es la mejor rom prove todas y es cuestion de gustos te recomiendo que pruebes varias pero no te encariñes pues ya mero llega ICS y todo sera aun mejor.
Recomendaciones sigue los tutos que hay aqui siempre haz backup de tu rom actual y pregunta si tienes dudas.