Buenas y bienvenido al foro. Lo del lag en los escritorios es normal, no es un lago brutal pero si que se nota como tu dices, que cuando lo has pasado por primera vez ya no es tan acusado. Se soluciona bien instalando otro launcher como apex o nova por ejemplo, o cuando saquen oficialmente la versión de jelly bean, que yo ya he probado y la verdad mejora mucho la tablet.
Lo del tema que no te aparezcan las aplicaciones al descargar ya se me escapa. Es extraño no? Pero te lo ha hecho desde el primer día?
Un saludo.
Enviado desde mi Galaxy Tab2