Humm, recuerdo tener un problema parecido que solucioné en ajustes/seguridad o bloqueo de pantalla creo existe una opción por ahí de sacar pantalla de desbloqueo o algo así que te saca el desbloqueo de serie.
Por lo de las aplicaciones, puedes desinstalarlas que ya te preguntará el movil cuales pone de predeterminadas la primera vez que abras un archivo de musica o demás.
Perdón por la indeterminación ;)