No te lo sé decir con seguridad del todo, norwito, pero creo que no puedes hacer nada sin una partición fat32, digamos que es fundamental. Necesitas otra ext3 si eres root y tienes el móvil en s-off, para poder mover a ella aplicaciones como si fuera memoria del teléfono ( no es la típica de android de "mover aplicaciones a la sd" , funciona mucho más rápida y android la entiende como del teléfono propia) En cuanto a la galería busca quickpic es la aplicación que la sustituye..
He estado leyendo y mejor mantener las aplicaciones en segundo plano, android las gestiona eficazmente, no tiene sentido por ejemplo apagar el tapatalk, no me enteraría de vuestras aportaciones