Pasate por aqui:
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=347643, ahi viene como instalar las ruu, se haen accediendo al HBoot, cosa que si puedes y teniendo s-off, solo que debes tener cuidado en elegir bien el tipo de ruu, ya que si instalas una incorrecta puedes brickear el movil, a leer y leer.
Pasate por aqui tambien
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=244988, en la seccion de debranding es lo que tendrias que hacer, para lo de las ruu deberas escoger una de asia y no las europeas, pregunta tambien en ese hilo.