Esto ya está explicado más de una vez.
No es cosa del S3, es cosa de ICS. Han implementado el protocolo MTP en lugar del UMS, porque según parece es más seguro para los datos, que no se corrompan y tal.
Busca en el google play una aplicación llamada "SGS Easy UMS" y podrás activar y desactivar MTP Y UMS a voluntad.
Un saludo