Intentare hacerme entender:

Cita: Originalmente Escrito por
chim
Con el Rooteo tenemos permisos Root y podemos instalar Roms cocinadas, eliminar apps del sistema y muchas cosas más..

Evidentemente, captain obvious

Cita: Originalmente Escrito por
chim
Con el flasheo tenemos la posibilidad de instalar ROMs libres (?) pero no tenemos permisos Root.

Flasehar significa cambiar de ROM. Si cambias a una ROM stock (por ejemplo para actualizar), pierdes el root, si (luego lo vuelves a rootear en 1 min

).
Para ponerte una ROM, por ejemplo Cyanogenmod, tienes que tener el telefono rooteado y con CWM (clockworkmod), que es un recovery (busca el post del foro, en uno te hace el root y cwm).
Una vez lo tienes rooteado, lo abres en modo recovery, haces wipe de data, de cache y wipe dalvik cache, le das a instalar zip de la tarjeta sd y seleccionas la de Cyanogen (que previamente has descargado y puesto en la SD).
Y ya esta.
Espero haberte ayudado.