Así es, con odin puedes ponerle manualmente la de tu preferencia, con previo respaldo de apps y datos (root+titanium backup).
La verdad no hay mucha diferencia entre las 2.3.6 de diferentes regiones. La q sea de tu preferencia. La gente usa odin, por ejemplo, si llegara a salir una 2.3.8 o algo así sólo en rusia, entonces la flashean manualmente para tener la última versión aunque no haya salido para su región.