no has leido nada antes de empezar eh?
es muy facil poner temas que cambien el color, de la pantalla hoy, eliges uno que te guste, vendra en formato tsk lo copias a windows y luego entras en configuracion personal hoy y lo eliges
hay un monton de temas colgados en el foro, usa el buscador
aparte puedes poner una interfaz como el manial2d, spb mobileshell3, pontui... hay muchisimas posibilidades de personalizacion, usa el buscador y echa un ojillo
no entiendo muy bien a que menu te refieres con lo del que sale sin dar a ninguna tecla, la pantalla hoy?
un teclado mas chulo es el immc, pero hay montones mas de ellos, mira en la zona de descargas y usa el buscador
las roms son el sistema operativo de la pda, hay un glosario donde se explican un monton de terminos, la rom se cambia para actualizar la version del sistema operativo, y para que la ppc vaya mas fina, fluida y rapida
lee los tutoriales sobre el tema