Como bien dicen, el sistema operativo (Android) se reserva cierta cantidad de memoria RAM para él solito (es muy egoísta

) y nos deja el resto exclusivamente para nosotros, para meterle toda la tralla que podamos y abrir aplicaciones sin parar, y con lo que nos deja es más que suficiente para no dejarnos tirados como si de un mal hamijo se tratase, además, Android incorpora un sistema basado en la filosofía UNIX de administración eficiente de RAM, esto es, que cuando te quede poca RAM y quieras abrir otra aplicación, el propio sistema detecta aplicaciones inútiles que están en segundo plano y las chapa para dejarnos disfrutar gustosamente de la nueva que abramos. Por esto entre otras razones es desaconsejable usar Task Killers en la medida de lo posible.
Un saludo