Si le das a restablecer de fabrica te borra todos tus datos, pero en teoria la configuracion del 3g viene incluida en la rom, entonces no tendrias ningun problema.
Si solo quieres borrar las cuentas, tipo gmail, twiter etc... tienes que ir a ajustes/cuentas y sincronizacion, pulsas encima de la que quieras borrar, y le das a borrar y listo.
Saludo
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